Die Firma

Firma EMIL spezialisiert sich mit der Produktion - also mit dem Waschen, mit dem Reinigen von Fruchtfleisch- Reste und mit dem Trocknen der Kirschkerne. Größe Bedeutung für unsere Empfänger hat die Tatsache, dass wir die Produzenten und nicht die Händler sind. Der ganze Prozess beginnt im Sommersaison, wir kaufen von Kühlhäusern die Kirchkerne.

Die Kirschkerne unterliegen dem komplizierten Bearbeitungsprozess. In dem speziell zu diesem Zweck geschaffenen technologischen Prozess werden Fruchtfleisch - Reste entfernt.
Bei dem Waschprozess wird nur sauberes Wasser ohne Einsatz von Chemie und biologischen Substanzen

Nach der Reinigung von Fruchtfleisch- Reste gehe die Kirschkerne in die Trockenanlage. Die Lufttemperatur ist beim Trocknen kontrolliert, damit die Kirschkerne desinfiziert werden können und die Mikroflorakeime zerstört werden ohne natürliche Dufte zu verlieren. Am Ende des ganzen Prozesses kommt es zur arbeitsanwändigen Handsortierung.

die Kirchkerne

Jede Partie unterliegt der Laboranalyse, die beste Qualität garantiert.


Unsere Qualität zeichnet sich durch:

  • Minimaler Bruchanteil
  • Keine Fruchtfleisch-Reste
  • 6-8% Feuchte
  • Neutrales oder leicht kirchliches Aroma
  • Natürliche Farbentönung
Kirschkerne

Für die Kunden verfügen wir mit den Verpackungen auf Wunsch 5,10,25 kg und Big - Bag (950 kg)